Anchovy Garlic Butter Tilapia & Stuffed Tomato

今日は白身魚のアンチョビ・ガーリック・バターソースを作ってみました。＾＾　こちらもkeitonさんのつくレポで、レシピはこちらから頂きました☆味の方ですが、これもんんんま〜いっ！このソース、すんごいクセになります！レシピではタラが使われていましたが、今回は家にあったティラピアで代用、また卸しニンニクの代わりにミンスされたニンニクを使いましたが、美味しくできました♪柔らかい食感が好きなので、白身魚は焼いた後に少しだけ白ワインで蒸したところ、ホクホクで柔らかい食感になりました。このソース、パスタに絡めても美味しそうです。サイドにはスタッフド・トマトも作ってみました。レシピはこちらから☆

ところで、いつものようにネットショッピングのサイトをサーフしていたら、アンソロポロジーで今の私にピッタリな物を発見しました！中にスリットが入っていてメモが挟めるレシピブックです♪買います！これでいつでも準備万端。カバンに入れていつも持ち歩くぞーっ！（三日坊主にならないようにがんばろ。笑）

Taste-Test Recipe Book $28

Creme Mustard Chicken & Henry's

こんにちは！今日はBloggerのブログに引っ越してから初めてとなる、料理のアップです。＾＾ル・コルドンブルーL.A校にて本格的なフレンチ料理の勉強をされている「カリフォルニア食堂」のkeitonさんのつくレポで、チキンのクリーム・粒マスタード煮です☆サイドにはバターソテーしたマッシュルームとオリーブオイルでグリルしたズッキーニを添えました。盛り合わせ方がよくわからなくて、いつもの適当なワンプレートになりました。笑

肝心な味の方ですが、書いてある通りに作ったらめちゃくちゃ美味しく出来ました！白ワインとバターと生クリームで作るソースがとっても美味しくて、旦那さん一人で３人前くらい食べてくれました！笑　レシピはkeitonさんがELLE Japanで連載中の「カリフォルニア・カフェ」から見れますよ♪

この日作った料理の材料は、家の近くにある大好きなHenry'sで買ってきました。ここはトレーダージョーズやホールフーズ系のオーガニックスーパーで、ホールフーズよりも安く、家の近くのトレジョよりも品数が圧倒的に多いので、重宝しています。食べ物以外にもオーガニック系のサプリや化粧品等もありますよ。

カリフォルニアに住んでいて良い事の一つは、いろんな食材が手軽に手に入ることだと思います。でも私は、残念ながら全然その長所を生かしきれていません・・・反省。><　いろんな人のレシピを見てると作りたいものが多すぎて、だんだん混乱してくるんです。あと私って主婦としてヤバいんじゃないかって思えてきて、よけい放棄したくなったり・・・。笑　だから、まずはkeitonさんのレシピをとことん検索して、たくさんつくレポしていこうと思います！がんばるぞ〜！＾＾b